Gastronomía
« Previous EntriesChocolate amargo derritiéndose en mis manos, y deslizándose por todos los costados….
Tuesday, June 1st, 2010Como cada 24 de mayo, estaba preparando la torta de chocolate (recargado) para el Achesi. El tema del fundido del chocolate…. es siempre un tema. La calidad, la temperatura y los medios para derretirlo son factores que inciden siempre y mucho. Esta vez, salía y entraba de la casa, y entre laburo y clases, decoré [...]
Tarta de cebollas
Tuesday, February 23rd, 2010Esta tarta es muy sencilla e infalible. Es la preferida de Myriam, hace mucho no la preparaba, y en ocasión de su partida hacia México, en la víspera de su viaje, me metí a la cocina y luego nos reunimos y compartimos un rato con ella.
Ah! La tarta. Para la costra, mezclo dos tazas de [...]
Gemeindefest en Asunción
Monday, August 31st, 2009La Congregación Evangélica Alemana de Asunción realiza el domingo 6 de setiembre su tradicional fiesta anual, conocida como Gemeindefest (Fiesta de la Congregación) que tendrá lugar en Carlos Romero Pereira 424 casi España, al costado de la ANDE.
Se trata de un tradicional almuerzo que se lleva a cabo cada año y que incluye un menú [...]
Guacamole (dip/pasta de aguacate o palta)
Tuesday, June 9th, 2009En esta temporada tuvimos muchísimos aguacates (persea americana) grandes y amarillos. Don Kala’á, que vive al fondo de la granja, tiene tres plantas de esta fruta exquisita, y una mañana de domingo fuimos a buscarlas. Con ellos hice este delicioso dip, para comerlo como y cuando uno quiera. Hay miles de recetas de guacamole, yo [...]
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