Archive for June, 2009
Guacamole (dip/pasta de aguacate o palta)
Tuesday, June 9th, 2009En esta temporada tuvimos muchísimos aguacates (persea americana) grandes y amarillos. Don Kala’á, que vive al fondo de la granja, tiene tres plantas de esta fruta exquisita, y una mañana de domingo fuimos a buscarlas. Con ellos hice este delicioso dip, para comerlo como y cuando uno quiera. Hay miles de recetas de guacamole, yo [...]
Dip mexicano de tres capas - Suave y picante (¿Cómo puede ser ambos al mismo tiempo?)
Tuesday, June 9th, 2009Esta entrada la probé en una reunión a la que Tracy llevó una fuente gigante. Ya antes Carli me había comentado encantadísimo… así que con mas razón me dirigí directamente al suculento manjar. Desde esa vez vivo enamorada de esta sencilla preparación. Como jamás me pasaron la receta ni el nombre, la adapté con los [...]